まず、このようなすばらしい文献を作ってくれた人に感謝する。
http://qiita.com/tomohisaota/items/f8857d01f328e34fb551
私が縦長(Portrait)アプリを作る際に気をつけている解像度は以下の3つ + オマケ1つ(自分の端末)。
old iphone 640 x 960 2:3
new iphone 750 x 1334 9:16 (厳密には8.99550224887556:16らしい)
ipad 768 x 1024 3:4
my phone 720 x 1280 9:16
Appleの場合、画面が切れると審査が通らない。
「iphoneではOKだけど、ipadでは画面がキレてしまうから作り直して」となる。
そうならないように、一番縦長+横長の解像度をあらかじめチェックしておくと良い。