jQuery UI 1.10 Upgrade Guide では、 IE6 のサポートは jQuery UI 1.9 までと書いてある。

IE6 usage has dropped to a low enough point that jQuery UI no longer finds it necessary to support. As of 1.10.0, some portions of jQuery UI may not work properly in IE6. If you need to continue to support IE6, use the latest jQuery UI 1.9 release.

でも、実際に IE6 で jQuery UI 1.9 を使うと、アイコンが全て黒塗りになってしまう。

jQuery UI 1.9

jQuery UI 1.8 なら問題無くアイコンも表示される。

jQuery UI 1.8

1.8 はここからダウンロード可能。