Dockerのpython:x.x.x-alpine imageでdjangoアプリを立ち上げmigrateしたときに"Cannot use ImageField because Pillow is not installed"エラーが出る問題

DjangoアプリをDockerに乗せて本番環境にデプロイするときに生じた問題です。
DjangoではImageファイルを扱う際にPillowというライブラリを使うのですが、このライブラリが厄介で、エラーを起こしやすいです。
次のDockerfileを使ってbuildします。

Dockerfile

###########
# BUILDER #
###########

# pull official base image
FROM python:3.7.3-alpine as builder

# set work directory
WORKDIR /usr/src/app

# set environment variables
#ENV PATH="/scripts:${PATH}"
ENV PYTHONUNBUFFERD 1
ENV PYTHONDONTWRITEBYTECODE 1

# install psycopg2 dependencies
RUN apk add --update --no-cache --virtual .tmp-build-deps postgresql-client jpeg-dev \
    .tmp-build-deps gcc build-base python3-dev musl-dev linux-headers \
    postgresql-dev
RUN apk add --update --no-cache --virtual .build-deps build-base python3-dev musl-dev \
	libc-dev linux-headers postgresql-dev musl-dev zlib zlib-dev gettext \
	postgresql-client gettext-dev libjpeg-turbo pcre
RUN apk add --update libxml2-dev libxslt-dev libffi-dev gcc libgcc openssl-dev curl
RUN apk add --update jpeg-dev zlib-dev freetype-dev lcms2-dev openjpeg-dev tiff-dev tk-dev tcl-dev libjpeg
RUN apk add --no-cache jpeg

# lint
RUN pip install --upgrade pip
RUN pip install --upgrade setuptools
RUN pip install flake8
RUN pip install pillow
COPY . .
RUN flake8 --ignore=E501,F401 .

# install dependencies
COPY ./requirements.txt .
RUN pip wheel --no-cache-dir --no-deps --wheel-dir /usr/src/app/wheels -r requirements.txt
RUN apk del .tmp-build-deps

#########
# FINAL #
#########

# pull official base image
FROM python:3.7.3-alpine

# create directory for the app user
RUN mkdir -p /home/app

# create the app user
RUN addgroup -S app && adduser -S app -G app
COPY --from=builder /usr/local/lib/python3.7/site-packages /usr/local/lib/python3.7/site-packages

# create the appropriate directories
ENV HOME=/home/app
ENV APP_HOME=/home/app/web
RUN mkdir $APP_HOME
#RUN mkdir $APP_HOME/staticfiles
#RUN mkdir $APP_HOME/mediafiles
WORKDIR $APP_HOME

# install dependencies
RUN apk update && apk add libpq
COPY --from=builder /usr/src/app/wheels /wheels
COPY --from=builder /usr/src/app/requirements.txt .
RUN pip install --no-cache /wheels/*
#RUN pip install pillow

# copy entrypoint-prod.sh
COPY ./entrypoint.prod.sh $APP_HOME

# copy project
COPY . $APP_HOME

# chown all the files to the app user
RUN chown -R app:app $APP_HOME

# change to the app user
USER app

#RUN chmod +x /home/app/web/entrypoint.prod.sh

# run entrypoint.prod.sh
ENTRYPOINT ["/home/app/web/entrypoint.prod.sh"]:

docker-compose.ymlは次のようにします。

docker-compose.yml

version: '3.7'

services:
  web:
    build:
      context: ./app
      dockerfile: Dockerfile
    command: gunicorn backend.wsgi:application --bind 0.0.0.0:8000
    ports:
      - 8000:8000
    env_file:
      - ./.env.dev
    depends_on:
      - db
  db:
    image: postgres:12.0-alpine
    volumes:
      - postgres_data:/var/lib/postgresql/data/
    environment:
      - POSTGRES_USER=hello_django
      - POSTGRES_PASSWORD=hello_django
      - POSTGRES_DB=hello_django_dev
      - POSTGRES_HOST_AUTH_METHOD=trust
  nginx:
    build: ./nginx
    ports:
      - 1337:80
    depends_on:
      - web

volumes:
  postgres_data:

このように書いてdocker-compose up -d buildして、
docker-compose exec web python manage.py migrateすると、
記事タイトルのように"Cannot use ImageField because Pillow is not installed"エラーが起こります。

エラー文に従ってdocker-compose exec web python -m pip install Pillowしてみます。

というか、docker-compose exec web python -m pip listでライブラリを見ると、Pillowは無事インストールされています。
なぜだ......

調べるとこのエラーはよく起こるようで、pip install -m Pillowをしろだとか、alpineにapkで色々jpeg-devとかのdependenciesを入れろだとか、pythonとpillowのversionを変えろとか出てきます。色々試してみましたが、どうやら、alpineイメージではPillowを扱うことができないようです。

Dockerイメージをpython-x.x.x-alpineからpython-x.x-busterに変更して色々dependenciesを入れてbuildしたところ、無事migrateできました。解決法としてはシンプルです。django on docker(alpine)でPillowは使えません。以上です。