Bashで言うところのcat /dev/null > test.txtを実現するための方法。
他にもいろんな方法があると思うけどとりあえずオーソドックスっぽい方法をメモ。
echo $null > test.txt
test.txtがなければ空のファイルを作成する。
$nullは予約変数(自動変数？)で、空のオブジェクトを表す。
↓2013/5/13追記
ファイルのクリアだけならClear-Content test.txtでできることがわかった。
ファイルが無いときはエラーにしたい時などはこっちのほうがよいかも。