Zend\Log\LoggerでZend\DI環境で使う設定

module.config.phpやglobal.phpでの指定
※ファイルに書き出す場合

config/autload/global.php

return array(
    'di' => array(
        'instance' => array(
            'preferences' => array(
                'Zend\\Log\\LoggerInterface' => 'Zend\\Log\\Logger',
            ),
            'Zend\\Log\\Logger' => array(
                'parameters' => array(
                    'options' => array(
                        'writers' => array(
                            array(
                                'name' => 'stream',
                                'options' => array(
                                    'stream' => '/path/to/logfile'
                                ),
                            ),
                        ),
                    ),
                ),
            ),
        ),
    ),
);