指定したカラムが空白であるレコードを検索
users_controller.rb
users = User.where("name = \'\'")
逆に
指定したカラムが空白ではないレコードを検索
users_controller.rb
users = User.where.not("name = \'\'")
参考
https://qiita.com/DrqYuto/items/67df6755560bb2fcd32d
https://qiita.com/Sirloin/items/b14ab34415a1ebd8a9c5