前提条件、やりたいこと

普通にインストール

対象PCをインターネットにアクセスできる回線につなぐ。
通常なら、通常ならローカルディスクにインストール用プログラムが格納されており、それをキックするだけでインストールができる。
今回は、諸事情により、別の機会に入手したインストールディスクを使用したが、手順は同じだと思われる。

プロダクトキーを入力し、インターネットで認証を行った上でインストールを完了させる。
One Drive等のクラウドサービスは使用しない（できない）ので、マイクロソフトアカウントは登録しない。

~~インストールがありえんくらい遅いんだけど何とかならんのか~~

インストールが完了したら、Word等が正常に起動するか・ライセンス認証がされているか確認する。

ネットワークをイントラに繋ぎかえ、動作確認を行う。

Word等を起動してしばらく経つと、何やらインストール画面が表示されて操作不能になる。
「オンラインのまま待て」と言われる。

仕方なくインターネットに繋ぎかえるが、これがいつまで経っても終わらない。
「するな」と書かれていたが、PC再起動で強制終了させた。

この仕組みはClick to Runと言うそうで、インストールされていない機能をオンデマンドでインストールするというものらしい。
https://technet.microsoft.com/ja-jp/library/jj219427.aspx

Click to Runのインストール画面が表示される条件はよくわからない（そもそも、どの機能がインストールされていないかなど知る由もない）が、
私の環境では、「アドイン」の画面を表示させることで再現できることが分かった。

[ファイル] → [オプション] → [アドイン] で表示できる。

試行錯誤の結果、
「プログラムと機能」画面より、「オンライン修復」を実行することで、[アドイン]画面表示時のインストーラ起動を回避することができた。

インターネット環境に戻し、オンライン修復を実行する。
オンライン修復を行った後、Office製品を起動すると、プロダクトキーを聞いてくるため、再入力する必要がある。
ライセンス認証を行った後は、オフラインにしても、「今のところは」問題なく動作する。

この状態でしばらく運用してみることにする。

イントラで使いたいっていうニーズもあると思うけどな。。。
そういう場合はボリュームライセンス版を買えよってことになるだろうけど、中小だとそうもいかないよね。。。