Androidのアプリ情報を開くIntent

Intent intent = new Intent();
intent.setAction(Settings.ACTION_APPLICATION_DETAILS_SETTINGS);
intent.setData(Uri.parse("package:com.your.app"));
startActivity(intent);

"package:"のあとに開きたいアプリのパッケージ名を入れると開けます。
開発中のアプリのデバッグ用設定画面からアプリ情報を開けるようにしておくと、デバッグ作業がはかどります。