Linuxサーバのホスト名を変更したい場合、以下の作業を実施します。
###1.現状のホスト名を変更
$sudo hostname 新しいホスト名
###2.ホスト名を確認
$hostname
＊＊＊以上の作業だけでは、再起動すると元のホスト名に戻ってしまいます＊＊＊
###3.ネットワークにおけるホスト名の変更
$sudo vi /etc/sysconfig/network
パスワードを入力
NETWORKING=yes
HOSTNAME=新しいホスト名
###4.ホスト名を確認
・再起動を行います
$sudo shutdown -r now
$hostname
以下サイトを参考にしました。
http://mountainbigroad.jp/linux/host_mod.html