たとえば何らかのメールを送信する WordPress プラグインを開発する際に、WordPressの wp_mail() で意図した通りのメールが送信されているかどうかを、ユニットテストで確認するには以下のように tests_retrieve_phpmailer_instance() を使用する。

wp_mail() の後に tests_retrieve_phpmailer_instance() を実行するというのがなんだか謎だけど WordPress 本体でのユニットテストもそうなってるので間違いではないです。

class WP_Multibyte_Patch_Test extends WP_UnitTestCase
{
	/**
	 * `wp_mail` should encode as expected
	 */
	public function test_wp_mail_should_be_sent_as_iso_2022_jp()
	{
		$to = 'hello@example.com';
		$subject = "こんにちは";
		$message = "日本語のメール";
	
		wp_mail( $to, $subject, $message );
	
		// テスト用のインスンタンスを作成
		$mailer = tests_retrieve_phpmailer_instance();
	
		// 送信先メールの確認
		$this->assertSame( 'hello@example.com', $mailer->get_recipient( 'to' )->address );
	
		// wp-multibyte-patchが有効化されている場合 ISO-2022-JP でエンコードされている
		$this->assertSame(
			"=?ISO-2022-JP?B?GyRCJDMkcyRLJEEkTxsoQg==?=",
			$mailer->get_sent()->subject
		);
	
		$this->assertSame(
			"こんにちは",
			iconv_mime_decode( $mailer->get_sent()->subject, 0, 'UTF-8' )
		);
	
		$this->assertSame(
			"日本語のメール\n",
			mb_convert_encoding( $mailer->get_sent()->body, 'UTF-8', 'ISO-2022-JP' )
		);
	}
}