エラー

nginx + Laravel環境でルートは正しく表示できるものの
それ以外にアクセスしても404になってしまう、、、ルーティングは正しい、、
調べたところ.htaccessの設定が一番に出ていたので見てみたが問題なし、、

解決方法

nginxの設定ファイルを下記に変更して直った。

server {
  listen 80;
    index index.php index.html;
    root /var/www/public;

  location / {
    try_files $uri $uri/ /index.php?$query_string;
    }

  location ~ \.php$ {
    fastcgi_split_path_info ^(.+\.php)(/.+)$;
    fastcgi_pass php:9000;
    fastcgi_index index.php;
    include fastcgi_params;
      fastcgi_param SCRIPT_FILENAME $document_root$fastcgi_script_name;
      fastcgi_param PATH_INFO $fastcgi_path_info;
  }
 }

この一行が
try_files $uri $uri/ /index.php?$query_string;

こっちに入っていたのが原因っぽかった。
location ~ \.php$ {}