assetへのパイプラインがうまくいってない時に起こるエラーです。
config/envitonments/production.rbで
config.assets.compile = true
をして、再起動してとりあえずうまく行かない時は、
<%= image_tag user.image.to_s %>
みたいな記述をしていませんか。
特にbxsliderをお使いの初学者の方。
このままだとただの変数を入れているだけになるので
そういう場合は、
<%= image_tag '/assets/user.jpg' %>
みたいに「app/assets/images」ディレクトリに置いて呼び出すか。
refireのgemを使って呼び出せばうまく行きます。
<%= f.attachment_field :image %>