最新の docker のインストール (ubuntu 20.04 および ubuntu 20.10)

ubuntu 20.04 で docker をインストールするで紹介した方法では、ubuntu が提供している apt リポジトリを使用するのでインストールされる docker のバージョンが古いです。(2021/1/4 時点で Docker version 19.03.8, build afacb8b7f0)
ubuntu 19.10 への docker のインストールで紹介した方法を使うと、最新の docker をインストールできます。

しかし、 https://manpages.debian.org/unstable/apt/apt-key.8.ja.html によると
apt-key(8) will last be available in Debian 11 and Ubuntu 22.04. となっており、apt-key を使う方法は Ubuntu 22.04 で最後になります。

https://github.com/docker/docker.github.io/blob/master/engine/install/ubuntu.md に記載されています。
(https://github.com/docker/docker.github.io/pull/11990 で apt-key を使わない方法が docker の公式ドキュメントに取り込まれました)

docker インストール済みの場合に docker をアンインストール

sudo apt-get remove docker docker-engine docker.io containerd runc

最新版の docker インストール

sudo apt-get update

sudo apt-get install -y \
    apt-transport-https \
    ca-certificates \
    curl \
    gnupg \
    lsb-release

curl -fsSL https://download.docker.com/linux/ubuntu/gpg | \
   sudo gpg --dearmor -o /usr/share/keyrings/docker-archive-keyring.gpg

echo \
  "deb [arch=$(dpkg --print-architecture) signed-by=/usr/share/keyrings/docker-archive-keyring.gpg] https://download.docker.com/linux/ubuntu \
  $(lsb_release -cs) stable" | sudo tee /etc/apt/sources.list.d/docker.list > /dev/null

sudo apt-get update
sudo apt-get install -y docker-ce docker-ce-cli containerd.io

※ add-apt-repository を使用しないので software-properties-common のインストールは不要。

$ docker --version
Docker version 20.10.9, build c2ea9bc

参考ページ