IT関連の知識を身につけたい（ざっくりですみません）

将来そういったところを考える中で、これらの知識は必須だと思っております。

目標が上記なのであれば、「身につけたIT知識を何処かで使う」下記の「ITを使う人」に広義では属するのではないか、となんとなく矛盾しているような感じはしましたが…それは置いておきます。

ITパスポートについても軽く見ましたが(中略)この資格はITを使う人向け(省略)

本題の

IT周りの知識を身につけたいと思っています。

ですが、

ITパスポートについても軽く見ましたが、こちらはほぼ既存知識で合格できそう(省略)

ということであれば、用語はある程度分かると思うので
オライリー・ジャパンの動物本の中から気になるものに目を通してみてはいかがでしょうか。

恐らく仰っていることは「ハードウェア、ミドルウェア、ネットワーク…etc」といった
「動作基盤となるモノ全般の知識を幅広く得たい」ということだと思って回答しております。
(記事を拝見し、「Pythonを学び直している」ということなので大きく言えばプログラミング言語以外についての知識欲があるのだと捉えて回答しております)

@kouta0505さん、こんにちは。
わたしは最初に職に就いたときはハードウェアのエンジニアでした。たしか会社の事業部名が情報処理機器事業部とかだったので情報技術とまったく関係がなかったわけではなかったと思われますが、私自身は情報関連技術者ではありませんでした。

開発業務に従事するにあたり、対象ハードウェアを設計するために数値計算したり数値データを実験機材から測定してデータ化するソフトウェアを書いているうちに、ソフトウェアを仕事にした方が向いていると思い、システムエンジニアに転向しました。

そのころ身に着けた知識として重要なことは、ソフトウェアがなぜ動くとか、コンピュータがなぜ動くといったあたりのお話で、矢沢久雄氏の同様名の著作とか有名ですが、実は読んだことはないのですが（これらの本の初出版より少し前でしたので。のちに手に取ったときよさそうな本が出たなとは感じました。）このあたりの内容の確実な理解はマスト要件かと。