##はじめに
rails consoleで日本語入力をしようとする時

irb(main):001:0> \U+FFE3

と文字化け？になってしまった。
##結論
###gem 'rb-readline'
をGemfileに入れて

$ bundle install

を実行する。（こんだけです！）
##その他の方法
###rails console 日本語
でググると
https://qiita.com/irohiroki/items/c82657b5cb4bdb2aaac4
https://qiita.com/Kouch/items/8d556b735cb47941ea40
https://qiita.com/y-136/items/e52b3b4ce6afdb704fca
のように、readlineを正しいパスに通して、という記事かrubyを再インストールするという内容の記事が出てくると思います。
初心者の私にはこれを正しく実行するまでに時間がかかりました。
さらに、よくよく見てみると初めからreadlineは正しいパスを通っているようだったので、別の方法を探していたところ結論の方法に当たりました。
gemをいれるだけととにかく手間がないので、まずはこの方法試してみて、それでダメなら先輩方が紹介している上記方法を試して見たらいいのでは。