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Mac OS X 10.10.4 Mail.app 文字化け対処 (文字コードを utf-8 -> iso-2022-jp に設定したい)

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現状、あきらめている…

Mail.app で日本語入れると

Content-Type:text/plain; charset=utf-8

utf-8 で送られる。

ISO-2022-JPでエンコードしたいが道はないのか…?

http://www.it-a.jp/2011/03/mail-trouble-mac/

defaults write com.apple.mail NSPreferredMailCharset “ISO-2022-JP”

この設定の後でもMail.appで送信しても変わっていない…

ThunderBird使うか…