結論

1 condaの環境を確認する

$ conda env list
default               *   /home/studio-lab-user/.conda/envs/default
studiolabe               /opt/amazon/sagemaker/safemode-home/.conda/envs/studiolab
studiolab-safemode      /opt/amazon/sagemaker/safemode-home/.conda/envs/studiolab-safemode
base                    /opt/conda
sagemaker-distribution     /opt/conda/envs/sagemaker-distribution

2 アクティブな環境をbaseに移動する

$ conda activate base

3 base以外の環境を削除する

$ conda remove -n default --all
$ conda remove -n sagemaker-distribution  --all
$ conda remove -n studiolab-safemode --all
$ conda remove -n studiolab --all

4 一度ログアウトしてProjectを停止、再起動するとデフォルトの環境が作り直されている。完了。

参考

こちらに情報がありました。