PS2EXE-GUIはMS公式ツールなので諸事情があっても使用しやすいが、
コメント以外の日本語は文字化けしてしまう。その対策をまとめました。
#メッセージ定義ファイルを用意
メッセージ定義のCSVファイルを用意（文字コードはSJISで保存）します。

msg.csv

name, message
msg1, 完了しました。
title1, 完了

#定義ファイルを読み込むPowerShell
定義ファイルと同じパスに、EXE化するPowerShellを作成します。

encodingFix.ps1

$MsgFile = ".\msg.csv"

#アセンブリのロード
Add-Type -AssemblyName System.Windows.Forms

#SJISでCSVファイルを読み込み
$msgs = import-csv $MsgFile -Encoding Default

$msgs | %{
			if ($_.name -eq "msg1") {
				[string]$msg1 = $_.message
			}
			
			if ($_.name -eq "title1") {
				[string]$title1 = $_.message
			}
		}

[System.Windows.Forms.MessageBox]::Show($msg1, $title1, "OK", "Info")

#PS2EXE-GUIで同じパスにEXE化
PS2EXE-GUIで同じパスにEXE化して、実行すると、日本語が文字化けしません。