技術メモ：Apexから指定オブジェクトの表示ラベルとAPI名取得

指定項目取得

String accPhoneLabel = Schema.SObjectType.Account.fields.Phone.label;

全部項目マップ取得

public static Map<String,String> getFieldLabelMap(String sObjectName){
    Map<String,String> fieldLabelMap = new Map<String,String>();

    for(Schema.SObjectField field : Schema.getGlobalDescribe().get(sObjectName).getDescribe().fields.getMap().values()){
        fieldLabelMap.put(field.getDescribe().getName(), field.getDescribe().getLabel());
    }

    return fieldLabelMap;
}