通常の場合
ここの「環境変数の変更」から開くか
直接スタートメニューで「環境変数」と開く場合が多いと思います
そうすると下記のように「システム環境変数」の部分は操作できません
手順
1.[WIN]+[x]キーで設定系のメニューを表示します
2.「Windows Power Shell (管理者)」を選択して開きます
3.「Windows Power Shell (管理者)」のコンソールが上がったら
下記のコマンドを入力
Start C:\Windows\system32\rundll32.exe sysdm.cpl, EditEnvironmentVariables
```
4.そうすると「システム環境変数」のボタンもいじれるようになります。

### 参考
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管理者権限でシステム環境変数いじれない?!→2手で対処
https://www.lisz-works.com/entry/sys-env-admin