App Maker はオーナー以外のユーザーに編集権限を付けてあげることで 編集（Editor） 権限の人でもアプリケーションを公開することが出来る。
その際の権限周りをまとめておく。

TL;DR

正直このあたりはバグが多いので編集者で公開とか、App Maker のオーナーを変えるとかはしないほうが良いです。

Owner → 自分(Owner)で公開した環境

これが基本となるパターン。
もちろんなんでも出来る。

オーナーが編集者の公開したアプリケーションを操作するパターン。
※VIEW LOGS は画面遷移はするけど実際には権限がなくて動かない。¹

※VIEW LOGS は画面遷移はするけど実際には権限がなくて動かない。¹

削除が出来ない以外はオーナーの場合と一緒。

公開したユーザーが GCP プロジェクトのオーナーになる。
ただ App Maker ファイルのオーナーを変えても GCP プロジェクトのオーナーは変わらないというのがポイント。

またGCPプロジェクトのオーナーと App Maker ファイルのオーナーが違うため、編集者が公開したアプリケーションをDELETEしても GCP プロジェクトが消えないというバグがあったりする。