・　Mavenと違って２段階の実行が必要っぽい？

画面の上にある再生ボタンから[実行の構成] -> [Gradleプロジェクト] を開き
Gradleタスクに［bootRun --debug-jvm］と入力する

画面例）

設定した内容を実行すると、コンソール画面が途中で止まる

画面の上にある虫のデバックボタンから[実行の構成] -> [リモート Java アプリケーション] を開き
ポート番号に上のコンソール画面で割り振られた番号を入力する　画面例） 5005

設定した内容でデバックすると、SpringBootが動き出し、ブレイクポイントで止めたいとこに止まる