テストメールを確認するためにMainhogを使用しましたが、
Connection could not be established with host mailhog :stream_socket_client(): php_network_getaddresses: getaddrinfo failed: nodename nor servname provided, or not known
上記のエラーが発生しました。
結論として、.envファイルを
MAIL_HOST=mailhog > MAIL_HOST=localhost
に変更したらうまくいきました。
原因はよくわかりません。
ちなみに、ローカル環境で開発しています。