Amazon Machine Imageの略です。
インスタンスを起動するのに必要なOSやボリュームなどの情報がまとまったテンプレートのことです。

メリット

AMIを使用することで、同一設定のEC2インスタンスを簡単に複数作成することが可能

詳細

OSやアプリケーション、データなどを記述しておくことが可能。作成したEC2インスタンスに引き継ぐことができる。

クイックスタートAMI

AWSがあらかじめ用意しているAMIでAmazonLinuxやWiindows ServerなどのOSがインストール済みのAMIです
MyAMI
ユーザーが作成したAMIのことで、既存のEC2インスタンスから作成することが可能
AWS Marketplace AMI
ベンダーなどが作成したAMIでSQL Server,をrdPressなどのミドルウェアやソフトウェアがインストールされれているAMIです。
コミュニティAMI
ユーザーが作成したAMIで一般公開されている。任意のユーザーにより作成されているので利用には注意が必要。

AMIとは、Amazon Machine Imageの略で、インスタンスを起動するのに必要なOSやVolなどの情報がまとまったテンプレートのこと。