フィルター機能の作成

HTMLとCSSだけでは変えられて見た目くらいなので、抽出条件によって動的に表示する項目を変えるとなるとjavascriptが必要になってくると思います。

自分でフィルター機能を実装するもよし、先人たちが作成してフィルター機能プラグインを利用するのもありだと思います。

軽く調べてみて見つけたプラグインをいくつか載せておきますので、参考になれば幸いです。
かなり古いプラグインなので、新しくて高機能なプラグインがほかにもあるかもしれません。