お世話になっているMediaInfo。GUIだけだと思ってたらCLI版もありました。
インストール
以下からCLI版をダウンロードして、インストールします
https://mediaarea.net/en/MediaInfo/Download/Mac_OS
動作確認
$ mediainfo --version
MediaInfo Command line,
MediaInfoLib - v0.7.87
使ってみる
$ mediainfo xxxx.mp4 # 標準出力
$ mediainfo xxxx.mp4 -f # 詳細出力
$ mediainfo xxxx.mp4 -f --Output=XML # XML詳細出力
あとはヘルプ見てください
$ mediainfo --help