サンプル通りに値を読み込むと、その列に数式が入っていた場合は「=L51&M51」みたいな文字列が取得されます。

namespace App\Imports;

use App\User;
use Illuminate\Support\Collection;
use Maatwebsite\Excel\Concerns\ToCollection;

class UsersImport implements ToCollection
{
    public function collection(Collection $rows)
    {
        foreach ($rows as $row) 
        {
            User::create([
                'name' => $row[0],
            ]);
        }
    }
}

これを「山田(L51)太郎(M51)」のような計算結果として取得したい場合は、以下のように追加します。

namespace App\Imports;

use App\User;
use Illuminate\Support\Collection;
use Maatwebsite\Excel\Concerns\ToCollection;
use Maatwebsite\Excel\Concerns\WithCalculatedFormulas; // 追加

class UsersImport implements ToCollection, WithCalculatedFormulas // 追加
{
    public function collection(Collection $rows)
    {
        foreach ($rows as $row) 
        {
            User::create([
                'name' => $row[0],
            ]);
        }
    }
}

これだけ！

情報元はこちらのIssue → How can I import calculated values?