ちょっと前(といっても2017年前半まで)ぐらいの、Bioinformatics関連の本を読んでいると、次のコマンドで環境を構築していると思う。
$brew install homebrew/science/"FORMULA"
以前はこの記述でなんの間違いもなかったのだろうが、2018年4月現在、homebrew-scienceは廃止されてしまったので、上記の記述では動かない。
その代わり、以下のコードで対応できる。
$brew tap brewsci/science
brew install "FORMULA"
$brew tap brewsci/bio #バイオインフォマティックス関連
brew install "FORMULA"
参考:
https://github.com/Homebrew/homebrew-science/issues/6617