日付と時間だけだと簡単ですが、間に曜日を挟んだ場合の情報が少なくて面倒だったので、メモ
LaravelにCarbonのv2以降をインストールすれば以下のように１行でかけます。
今回は参考にdirectiveを使ってますが、viewHelperとかの方がいいかも。

AppServiceProvider.php

<?php

namespace App\Providers;

use Illuminate\Support\ServiceProvider;

class AppServiceProvider extends ServiceProvider
{
    public function boot()
    {
        \Blade::directive('datetime_and_week', function ($expression) {
            return "<?php echo Carbon\Carbon::parse($expression)->isoFormat('YYYY年MM月DD日 (ddd) LT '); ?>";
        });
    }
}

directiveなのでView clearコマンドを実行後に
viewなどで下記のように呼び出せばOK

Sample.blade.php

<?php

@datetime_and_week('2019-11-24 00:00:00')

下記のように表示されます！
2019年11月24日 (日) 00:00

他に良い方法あれば教えてください。