dataframeの値を置換する
sex_dictを作って、置換する組み合わせを作成する。
dataframeの中の性別をmapを使用して文字に置換する。

import pandas as pd

sex_dict = {1:'男',2:'女',3:'出生前',4:'不明'}

df = pd.DataFrame(
    data ={'年齢': [10, 20, 30, 40], 
          '性別': [1, 2, 1, 3],
          '列3': ['a', 'b', 'c', 'd']}
    )

print(df)
#=>
  年齢  性別 列3
0  10   1  a
1  20   2  b
2  30   1  c
3  40   3  d

#map使用
df['性別'] = df['性別'].map(sex_dict)

print(df)
#=>
  年齢   性別 列3
0  10    男  a
1  20    女  b
2  30    男  c
3  40  出生前  d

参考：