結論
smbの共有ディレクトリを作っていなかった・・・（3時間も格闘したのに・・・）
→

エラー

\IP\kcsambにアクセスできません→診断→予期せぬエラーが発生

格闘

色々調べるとmaxprotocolをSMB3にしろとかminprotocol変えろとか
https://stackoverflow.com/questions/68547105/nt-status-io-timeout-when-trying-to-connect-with-samba-client#:~:text=This%20is%20most%20likely%20because,client%20max%20protocol%20into%20SMB3.

クライアントからSMB2.0だとアクセスエラーがでるからそこなんとかしろとか
https://support.microsoft.com/ja-jp/topic/windows-%E3%81%AE-%E3%82%AF%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%88%E3%81%8B%E3%82%89-smb-2-0-%E3%81%AE%E9%80%9A%E4%BF%A1%E3%81%A7-%E5%85%B1%E6%9C%89%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%AB%E3%83%80%E3%81%AB%E4%BD%9C%E6%88%90%E3%81%97%E3%81%9F%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%AB%E3%81%B8%E3%81%AE%E3%82%A2%E3%82%AF%E3%82%BB%E3%82%B9%E3%81%8C%E3%82%A8%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%81%AB%E3%81%AA%E3%82%8B%E5%A0%B4%E5%90%88%E3%81%8C%E3%81%82%E3%82%8B-780e508e-95e3-34d2-1827-d6ed35e5350e

むしろmaxprotocolをSMB1にしろとか
http://putianyuzhi.blog123.fc2.com/blog-date-20200617.html

windowsのワークグループ名とsmbのワークグループ名を一致させろとか（この記事かなり参考にした）
https://recipe.kc-cloud.jp/archives/10873

sgのポート445開いていること確認しろとか（この記事かなり参考にした２）
https://hana-shin.hatenablog.com/entry/2022/03/16/204640

クライアント使うときは具体的にフォルダ指定しろとか
Unable to connect with SMB1 -- no workgroup available
smbclient //10.0.2.231/user1 -U user1

[windows側]
あとはwindows側のエラーとして
・windows機能の有効化無効化→SMBの共有を有効化→再起動しろとか
https://alfort.online/22#toc2

・パブリックネットワークにつながっているならプライベートネットワークに変更しろとか
https://www.adte.jp/rec/hdd/post-1115/

いろいろあったけど神資料はこちらでした

###別エラー

windows側からファイルを削除できない

root権限をユーザにつけるか、ディレクトリおよびフォルダそのものの権限を変更するかですがrootの方やってみた

[rootの方]
ヒント；http://km-d.blogspot.com/2011/08/31-centos-56-samba.html#more
ヒント２；https://atmarkit.itmedia.co.jp/flinux/rensai/linuxtips/183sambauniuser.html#:~:text=Samba%E3%81%AE%E5%88%9D%E6%9C%9F%E8%A8%AD%E5%AE%9A%E3%81%A7%E3%81%AF,%E4%BF%AE%E6%AD%A3%E3%81%99%E3%82%8B%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%AF%E3%81%A7%E3%81%8D%E3%81%AA%E3%81%84%E3%80%82

force user = root
のパラメータ入れるとそのディレクトリにアクセスするときにそのユーザに書き換わるので削除できた

[権限を作成時に強制的に上書きする方法]
https://serverfault.com/questions/645081/samba-permissions-being-ignored

[development_server]
    comment = Development directories
    path = /sites
    writeable = yes
    valid users = @dev
    guest ok = no

    create mask = 0775
    force create mode = 0775
    security mask = 0775
    force security mode = 0775

    directory mask = 0775
    force directory mode = 0775
    directory security mask = 0775
    force directory security mode = 0775

その他参考リンク
https://linuc.org/docs/seminar/20210214_linuc2.pdf

SMB有効化：