常々MacはWindowsと違ってグローバルホットキーの設定が殆どなく不便だと感じていました。
特に困っていたのがVSCodeでPDF技術書の写経をしているときにページを捲るためにわざわざフォーカスをプレビューアプリに合わせてまたVSCodeに戻るという作業で、とても煩わしく感じていました。
それがBetterTouchTool(以降BTT)を使うことでほぼ解決できたので共有です。
BTTの機能として別のappを起動するというものがあります。こちらを使って「プレビューアプリを選択→ページをめくる→VSCodeを選択」というマクロを登録してやることで擬似的にグローバルなホットキーを作ることができました。（特定のアプリにショートカットキーを送信といういかにもなコマンドもあるのですが、不具合なのか動作しませんでした。）
私はこのマクロを外付けの１０キーパッドに割り当てています。（StreamDecmとかの方が今時ですね。）
何かの参考になれば幸いです。
追記
BTTをアップデートしたら「特定のアプリにショートカットキーを送信」が使えるようになりました。v4.375