20180926のような日付のフォルダーに対する、コピー操作を毎週毎週やっていませんか？
面倒なのでスクリプトを使って楽をしましょう。
copy_latest_folder.py
import os
import shutil
import re

# コピー元のフォルダが含まれるパス
src_path = '/Users/butada/daily_meeting'

# コピー先のファイルパス（このフォルダは存在しないこと）
dst_path = '/Users/public/html/latest'


def get_latest_folder_name(path):

    # ファイル・フォルダ一覧を取得
    folders = os.listdir(path)
    sorted_folders = sorted(folders, reverse=True)
    print('ディレクトリ: ', path)
    print('ディレクトリ一覧: ', sorted_folders)

    # フォルダ一覧から最新の日付文字列のフォルダを選択する
    latest_folder = ''
    for folder in sorted_folders:
        if re.findall(r'^[0-9]', folder):
            latest_folder = folder
            break
        else:
            print(folder)
    if latest_folder == '':
        print('[ERROR] コピー対象のフォルダが見つかりませんでした')
        #exit()
        raise
        
    return latest_folder


src_folder = get_latest_folder_name(src_path)
# dst_folder = get_latest_folder_name(dst_path) # コピー先も最新の日付文字列フォルダにする場合
dst_folder = '' # 特定のフォルダにコピーする場合

src_full_path = '/'.join([src_path, src_folder])
dst_full_path = '/'.join([dst_path, dst_folder]) # コピー先にコピー元のフォルダ名を残さない場合
# dst_full_path = '/'.join([dst_path, dst_folder, src_folder]) # コピー先にコピー元のフォルダ名を残す場合

print('既存のフォルダを削除します: ', dst_full_path)
try:
  shutil.rmtree(dst_full_path)
except:
  print('--フォルダが存在しませんでした')

print('フォルダツリーをコピーします: ')
print('コピー元: ', src_full_path)
print('コピー先: ', dst_full_path)
shutil.copytree(src_full_path, dst_full_path)

print('完了')