Microsoft が古いといっているわけではなく自分の知識が古いだけです
ずっと logman query が必要だと思っていましたが、Windows Server 2016 の頃から以下のようなモジュールが使えるらしいです。
以下のように使います。
Get-SMPerformanceCollector -CollectorName "Server Manager Performance Monitor"
出力はシンプルです。
Stopped
開始する場合は Start-SMPerformanceCollector が使えます。
これで logman query の出力を自力でパースする必要が無くなる。