cd チェックアウト用のディレクトリ
svn co --depth empty <URL> .
svn up --set-depth infinity ./欲しいパス
このとき
svn up --set-depth infinity ./欲しいパス/さらにもう1階層
はできない。
svn up --set-depth empty ./欲しいパス
とか
svn up --set-depth immediates ./欲しいパス
とかしてから
svn up --set-depth infinity ./欲しいパス/さらにもう1階層
する。