はじめに

gitignore_globalを設定した時にどこに配置すべきかわからなかったため、
gitconfigの仕組みを学びながら解決法をまとめました。

できるようになること

gitの設定ファイルが影響を及ぼす範囲は３段階あります。

対象リポジトリ内の
.git/config

HOMEディレクトリ配下の
~/.gitconfig

systemについては、Gitの種類、バージョン、インストールなどによって
格納場所が変わるようです。
/usr/local/etc/gitconfig
/usr/local/git/etc/gitconfig

##gitignore_globalの格納場所
configの影響範囲を考えると、HOMEディレクトリ配下に格納するのが良いと考えられます。
~/.gitignore_global がよさそう

配置したgitignore_globalに.DS_storeを追記します。

~/.gitignore_global

.DS_store

設定を有効にします。
git config --global core.excludesfile ~/.gitignore_global

~.gitconfigに以下の内容が記載されており、
設定が有効になっていることを確認します。

~.gitconfig

[core]  
        excludesfile = /Users/(username)/.gitignore_global

以上の設定により、
.DS_storeをプロジェクト毎にgitignoreする必要がなくなります。

stackoverflowの記事
https://stackoverflow.com/questions/18393498/gitignore-all-the-ds-store-files-in-every-folder-and-subfolder?rq=1