いろいろ調べた結果
ssr側でエラーが発生しているだけだった。
エラー時にはdefaultテンプレートが呼ばれるっぽい。
（ちなみに）エラーの原因はcore.jsによるもの
↓↓
基本
１．すべてのページはレイアウトdefault.vueでロードされる。
２．ページのレイアウトを指定した場合は、指定したレイアウトで読み込まれる。
３．指定されたレイアウトが利用できない場合は、default.vueが読み込まれる。
ポイント
１で思ったような挙動をしなくなった。
default.vueに処理を入れていた場合、ページのレイアウト指定前に呼び出されてしまう。
すべてのページで呼び出されると思っておらず自動遷移処理を入れていた。
結果
ページリロード → なぜかページ遷移
みたいなことが発生。
参考