大学で使うということなので、WindowsのVSCodeにPlatformIO IDEをインストールしました。
その途中で詰まったので、対処法を記しておきます。
詰まった内容
VSCodeにPlatformIOをインストールすると、初期設定が走って進捗状況が右下の表示されます。プログレスバーが中盤に差し掛かった頃に、
PlatformIO: Can not find working Python 3.9+ Interpreter.
Please install the latest Python 3 and restart VSCode
というメッセージが表示されました。
その時の状況を再現することができなかったので、同様のエラーが出ていたissueにあった画像を示しておきます。

Ancondaを使って3.9以上のPythonは複数インストール済みでパスまで通しているので、エラーが出た事は理解できませんでした。
対処法1 指示通りPythonを追加でインストールする
調べると、Windows環境のVisual Studio Code + PlatformIO IDEでエラーが起こる場合の対処法の記事があり、Python3系を新たにインストールすることで解決できるとのことでした。
実際、上記メッセージにInstall Pythonのボタンがあったので、リンク先ページに言われた通りにインストールしました。しかし、再起動したものの状況は変わりませんでした。
対処法2 PATHの優先順位を変える
VSCodeとPlatformIOで調べ続けると、PlatformIO CommunityでAnaconda is not supported.という文面を目にしました。
where pythonで調べてみると、PATHの優先順位的にAnacondaが最優先になっていました。このため、Python3を新しくインストールしても埋もれてしまい、状況が変わらなかったようです。
早速PATHの順番を変えて再度試してみると、無事インストールが成功しました!

おわりに
今までAnacondaがあれば何でも対応できると思っていました。
Anacondaダメってことがあるんですね。