Virtual Box+Docker+Nginxで共有フォルダのファイルを配信する方法

背景

Windowsの上にVirtual BoxでUbuntu Server 16.04を立てて、Docker-composeでNginxのコンテナを動かしていた。Ubuntuで作成したファイルをvolumvesでコンテナと共有して配信するのは何ら問題なくできます。しかし、windowsと共有フォルダで共有したファイルを配信しようとすると403 Forbiddenで配信できませんでした。
Nginxのログを見てみるとpermission deniedでファイルを読み取れていないようでした。Nginxのコンテナの中に入って権限を確認すると、 -rwxrwx---となっていました。rootとgroupには権限があるけれど、その他には権限がないようでした。

問題

Virtual Boxの共有フォルダで共有したファイルに対してdocker-composeのvolumeでNginxのコンテナと共有しても、permission deniedでNginxがアクセスできません。

/media/sf_sharedをwindowsとUbuntuの共有フォルダとして設定した場合

docker-compose.yaml

version: '2'
  services:
     nginx:
       image: nginx
       ports:
         - "80:80"
       volumes:
         - /media/sf_shared:/usr/share/nginx/html
        - ./nginx/conf.d:/etc/nginx/conf.d
        - ./nginx/nginx.conf:/etc/nginx/nginx.conf

対処法

Nginxの公式イメージではnginx.confの中のuserの設定がnginxになっているので、rootに変えることで、Nginxはワーカーがroot権限で動くので、ファイルを配信することができます。

nginx.conf

user  root; # デフォルトはnginx
worker_processes  1;

error_log  /var/log/nginx/error.log warn;
pid        /var/run/nginx.pid;

あとがき

画像ファイル置き場からユーザが選択した内容に応じて、APサーバでbase64に変換して送るのではなく、静的ファイルとして配信しようとしてはまりました。Nginxのuser設定をrootにする以外でうまくいく方法はないか試しましたが、今のところうまくいく方法を見つけられていません。
もし、ご存知の方いらっしゃったら教えてください。