結論
から言うと、以下の記事
Macに原因不明の不具合が起きたら「SMCリセット」のやり方（２） -- あわてないよう「SMCリセット」について知っておこう（2020年05月18日／ASCII）
の、「レベル１」の作業で改善しました。（追記をご覧ください）
追記 - 2020年12月27日
上記を実行後、一時的に改善したものの、１時間ほど使用して再発しました。
（多少マシになったので、試す価値はあります）
すぐに次の手段、「レベル２」を試しました。
厳密には、以下の Apple 公式サポート記事「Mac の SMC をリセットする方法」が正しいです。
Mac の SMC をリセットする方法
また改めて、後日、状況を追記します。
追記 - 2021年1月17日
上記「レベル２」のSMCリセットを定期的（毎週末など）に行うことで、多少、不具合が残るものの、対処できる事が分かりました。
※一定期間（２〜３週間ほど）経過すると、元の酷い状態まで戻ります。
経緯
使用している Mac の「N」キーに不具合があり、使用率が高く、修理に数日〜１週間かかるようなので、困っていました。
※MacBook Pro (13-inch, 2018, Four Thunderbolt 3 Ports)を使用しています。
調べると、 Apple 公式サポートが修正プログラムが用意している 不具合の対象モデル のリストに、当てはまっていました。
僕と同様にお困りの方も、まずは上記の方法を試してみて下さい。
SMCとは
『「System Management Controller」の頭文字をとった略語だ。（中略）Intel製のプロセッサーを搭載したMacが装備するもので、Macのハードウェアの中でも、主に電源周りを管理する役割を担っている。』
※参考記事「Macに原因不明の不具合が起きたら「SMCリセット」のやり方（２） -- あわてないよう「SMCリセット」について知っておこう（2020年05月18日／ASCII）」より引用）
今後の対策
原因については、正確にはわからないのですが、僕の例で考えられるのは、OSのアップデート、ソフト（Docker?）のインストール辺りです。一度、Docker for Mac を使用した影響？と思われるエラーが kernel で起きたのを覚えていて、その辺りを少し疑っています。
いずれにしても、一番可能性が高いのは、OSのアップデート（Big Sur version 11.0.1）ですね。
色々なツールを試すことが多いのですが、ほとんど記録を取っていなかったので、今後は、しっかり作業記録を取ろうと思います。