【Unity×ARkit】3D空間でアナログ時計を画面入力で回転

3D空間にあるアナログ時計を画面入力で回転させたかったのですが、参考にできる記事が見当たらなかったので、自分のメモがてら残しておきます。

・画面のタッチ処理は別で行ったので、ここには記載していません。
・こちらは時計回りのみに動く仕様です。
・colliderを大きめにしたほうがスムーズに動作します。
・両針の親オブジェクトをそれぞれ設定して、親を根元部分（時計の中心）に配置して、
　実際はこちらを回転させています。

GameObject RootLongHand, RootShortHand; 
int RotateSpeed; 

public void RotateWatchHand()
    {
        RootLongHand.transform.Rotate(new Vector3(0, 1, 0), RotateSpeed);
        RootShortHand.transform.Rotate(new Vector3(0, 1, 0), RotateSpeed / 12);　//ここで12で割ると短針と長針がシンクロします。
    }

本来であれば、反時計周りの回転もつけたくて、
タッチ位置による分岐を作っていたのですが、うまくいかず断念しました。
うまい方法があればご教授いただければ幸いです。

以前書いたUnityでARKitに関わる記事

【Unity×ARkit】AR空間にある3Dオブジェクトを持ち上げる