独学でWeb開発系言語に挑戦したい文系ド素人にはまずPHPがおすすめかもしれない。

外国語にせよプログラミングにせよ、スクールなどに通うと値が張るので、「まずはお試しで」というスタンスなら、なるべく独学で勉強したいと思う人も多いと思います（妄想ですが…）。
Java,Rubyなど様々な言語があって、それぞれに特徴がありどれを選べばいいか分からない場合は、偏見かもしれませんがまずはPHPがおすすめです。PHPなら、かなり無茶苦茶な書き方でもとりあえず動いてくれることが多いので、根気よくやればとりあえず「サービス着想～完成」までどうにかこぎつける見込みが大きい…はずなので、実践レベルで使用できるかは置いておいて、まずは一通りの作業を終えて、自分がプログラミングに向いているかどうか、好みや適性を判断する上での良い材料になると思います。
一度完成までこぎつけば、次回以降のWebアプリ作りに取り掛かる際の自信につながるので、文系やプログラミング素人に限らず、もしバッグエンドに興味があって、まだ触ったことがないのであれば、まずは気軽にPHPから触ってみるとよいかもしれません。