Carbonはphpに標準で存在するDateTimeクラスを拡張して、日付操作をより簡単にしてくれます。

まず、composerにCarbonをインストールしましょう。

composer self-update

//composer --versionでバージョンの確認ができます。

そしたら、composerにCarbonをインストールしましょう。

composer require nesbot/carbon

現在地点からの日時取得

hogehogeController.php


use Carbon\Carbon;

        // 現在日時
        $carbon_now = Carbon::now();
        // 昨日
        Carbon::yesterday();        
        // 今日
        Carbon::today();         
        // 明日
        Carbon::tomorrow();
        // 2年進める
        $carbon_now->addYears(2);
        // 2年戻る
        $carbon_now->subYears(2);
        // 2ヶ月進む
        $carbon_now->addMonth(2);
        // 2日進む
        $carbon_now->addDays(2);
        // 2時間戻る
        $carbon_now->subHours(2);
        // 平日で2日進む
        $carbon_now->addWeekdays(2);
        // 2週間進む
        $carbon_now->addWeeks(2);

こんな感じで簡単に色々できます。

参考にさせて頂いたサイト

上記サイトにほとんど書いてあるので、参考にしてみましょう！