ポイント
(1) Promiseオブジェクトをreturnする関数にする
(2) 実行処理で引数指定

元のコード.js

var getRoomData = new Promise(function(resolve,reject){
    roomInfo.on('value', (snapshot)=> {
        resolve(snapshot.val())
    });

    ・・・省略・・・

getRoomData.then(function(dbData){
    ・・・省略・・・
})

正しいコード.js

var getRoomData = function(roomInfo){ //(1) Promiseオブジェクトをreturnする関数にする
    return new Promise(function(resolve,reject){
            roomInfo.on('value', (snapshot)=> {
                resolve(snapshot.val())
            });
        })

    ・・・省略・・・
 
}
getRoomData(roomInfo).then(function(dbData){ //(2) 実行処理で引数指定
    ・・・省略・・・
})