いつの間にかリリースされていた PowerShell 7.5.0 ですが、起動しようとするとクラッシュします。
Preview 版から存在する問題のようです。
https://github.com/PowerShell/PowerShell/issues/24435#issuecomment-2481436820
原因は Sentinel One が濃厚みたいですが、いつ修正されるかは不明。
しばらくは 7.4.7 を利用するのがよさそうです。
Powershell 7.4.7 は以下のリンクから取得できます
Winget 経由で導入するとすでに 7.5.0 になっているので注意。