Eclipseダウンロード
以下のサイトにアクセス
https://www.eclipse.org/downloads/packages/

Eclipse IDE for Java EE developersのMac Cocoa 64 bitを選択

すると以下の画面に遷移するのでダウンロードボタンを押下

ダウンロードしたものをダブルクリック
すると以下の画面になるので、EclipseのアイコンをApplicationにドラッグ&ドロップします。

ApplicationにEclipse.exeができるのでダブルクリックで起動
以上