$_SESSIONは何のために使うの

セッションとは？

セッションはWebサイトにアクセスして行う一連の行動のこと。

この一連の行動をこちらで定義しておくことで、その間（セッション中）webサーバーはデータを保持したままにしてくれる。

例えば、ログインからログアウトまでを１セッションと考えることで、その間はログインしたままにしておくことができる。
ページを移動しても、いちいちログインしなおさずに済む。