IQ Botでは、使用するOCRをインスタンスごとに切り替えることができます。

インスタンスとOCRの対応を見る方法：V11.3.4～

V11系統のV11.3.4以降のバージョンでは、以下のようにラーニングインスタンスの一覧画面で使用したOCRを確認できます。

インスタンスとOCRの対応を見る方法：V11.3.3以前とA2019

11.3.3以前のバージョンとA2019（2020.5.29現在出ている最新版・A2019.12まで）では、IQ BotのDBサーバーで確認する必要があります。

確認方法を結論から説明すると、IQ BotのDBサーバーで以下のSQLをたたけば出てきます。

qiita.rb

SELECT [ProjectId],[OCREngineDetailsId]
  FROM [FileManager].[dbo].[ProjectOCREngineDetailsMasterMapping]
  where ProjectId = 'ラーニングインスタンスのID'

ラーニングインスタンスのIDの確認方法はこちら。

すると、以下のような結果が返ってきます。

OCREngineDetailsIdに入っている番号が、OCRの番号を表します。

OCRの番号と名前の紐づけは、OCREngineDetailsMasterというテーブルに入っています。
Database ＞ FileManager ＞Tables　配下のOCREngineDetailsMasterを右クリックし、「上位１０００行を選択」すると……
（図のSSMSは英語になっていますが、日本語版をインストールしていれば言語も日本語になっています）

インスタンスとOCRの対応はDBのどこに入っている？

FileManager配下のProjectOCREngineDetailsMasterMappingというテーブルに入っています。
テーブル名を右クリックして「上位１０００行を選択」をクリックすると……

以下のように、OCRの番号と名称の対応表が返ってきます。

先ほどのインスタンスのOCREngineDetailsIdは3だったので、ABBYYだとわかります。