バイト配列を16進数の文字列に変換する

byte型配列の記載例

大文字にしたかったので"%02x"じゃなくて"%02X"としています。

        byte[] array = hoge();  // byte配列を返すメソッドのつもり
        StringBuilder sb = new StringBuilder();
        for (byte d　: array) {
            sb.append(String.format("%02X", d));
        }
        String str = sb.toString();

Byte型配列の記載例

ご指摘をいただいたので追記しました。

        Byte[] array = hoge();  // Byte配列を返すメソッドのつもり
        String str = Arrays.stream(array)
                .map(b -> String.format("%02X", b))
                .collect(Collectors.joining());