表題の通りsheetでViewを表示すると表示されるViewがBoldになってしまうようです。
これを解決するためには .font(.body)を設定すれば良いようです。
.sheet(isPresented: $isPresented) {
NextView()
.font(.body) //←これ
}
詳しくは調べてないので、何か補足情報などがあればコメントにお願いします。
参考
https://developer.apple.com/forums/thread/657989
https://stackoverflow.com/questions/64385259/swiftui-sheets-bolded